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1/2 Litr. Ebereschensaft
1/2 Litr. Quitten- oder Apfelsaft
1 kg Gelierzucker
Ebereschen- und Quitten-/Apfelsaft mit Gelierzucker kalt
vermischen,
zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
In Gläser füllen.
Zur Geleebereitung:
Ebereschen knapp mit Wasser bedeckt weichkochen und den Saft durch
ein Tuch ablaufen lassen.
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