Obst waschen und Kirschen entsteinen. Mit Wasser, Zucker und Zitronenschale zum Kochen bringen und
zugedeckt bei milder Hitze 5-
10 Minuten kochen lassen.
Speisestärke mit kaltem Wasser anrühren, zum Obst geben, gut durchrühren und nochmals aufkochen
lassen. Zitronensaft einrühren, Kaltschale abkühlen lassen.