Röstis von der Süsskartoffel mit Brombeerragout

Für 1 Rezept

KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 19,89

1 Dos. Brombeeren

1 Broccoli

150 g Lachs

1 Kiwano

1 Stange Lauch

1 Schale Keniabohnen

1 Beutel Tofu

1 Beutel Reisblätter

1 Süsskartoffel

1 Schale Shii-Take Pilze

WEITERE ZUTATEN SIEHE REZEPT

KOCHDUELL GRUNDAUSSTATTUNG

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Suppe: Broccolicremesuppe Hauptspeise: Lachs im Reismantel Dessert: Röstis von der Süsskartoffel mit Brombeerragout

Zubereitung des Dessert: Röstis von der Süsskartoffel mit Brombeerragout Die geschälte Süsskartoffel raspeln, mit einem Vollei verrühren und in Olivenöl zu einem Rösti backen. Den Brombeersaft zuckern, einkochen, die Brombeeren unterrühren und auf dem Rösti anrichten. Die Kiwano längs aufschneiden und mit Puderzucker garniert auf einem flachen Teller anrichten.


Stichworte	Dessert, Gemüse, Kochduell, Nachtisch, Paprika

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