Sonstiges, Obst

Blutmehlbeutel



Für 1 Rezept

Zutaten

  • 500 g Mehl
  • 8 Eier (Eiweiss zu steifem
  • - Schnee schlagen)
  • 5 mittl. Gekochte Kartoffeln
  • - fein
  • - gerieben
  • 1/2 TL Nelkenpulver
  • Äpfel
  • - gewürfelt, ein
  • - tiefer Teller voll
  • Rosinen
  • - einige
  • 1/2 Litr. Schweineblut
  • - frisch
    		•

    SAUCE

  • Heller Sirup
  • Butter
  • 1 Spritzer Süsse Sahne
    		•
    Alles zusammenrühren und zuletzt den steifen Eischnee unterheben. Gut 2 Std. in einer gefetteten Puddingform im Wasserbad kochen lassen.

    Sauce: Den hellen Sirup mit einem guten Stück Butter und einem Schuss süsser Sahne erhitzen.

    Halbinsel Eiderstedt / Nordfriesland / Schleswig-Holstein

    *http://home.t-online.de/home/leahc/getränk.htm

    Stichworte

    Apfel, Blut, Friesland, Obst, Pikant, Pudding, Sonstiges

    Titel - Rubrik - Stichworte