Panamatorte

Für 1 Rezept

Zutaten

7 Stück Dotter

150 g Staubzucker

5 Stück Eiklar

70 g Schokolade, gerieben

150 g Mandeln, braun gerieben

Creme:

150 g THEA

100 g Staubzucker

1 Beutel Vanillinzucker

70 g Schokolade, erweicht

2 Stück Eier

80 g Mandeln, gehackt, zum

- Bestreuen

1. Dotter mit Staubzucker sehr schaumig rühren.

2. Eiklar zu festem Schnee schlagen und abwechselnd mit Schokolade und Mandeln unter die Dottermasse heben.

3. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Tortenform füllen und bei 180 Grad 45 Minuten backen.

4. Die erkaltete Torte einmal durchschneiden, mit einem Teil der Creme füllen, mit der restlichen Creme aussen bestreichen, mit Mandeln bestreuen.

5. Creme: THEA mit Staubzucker und Vanillinzucker cremig rühren, nach und nach Eier und Schokolade einrühren.


Stichworte	Creme, Kuchen, Milchprodukte

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