*bzw. die entsprechende Menge Zucker & Geliermittel (im Original).
Nach Packungsanweisung des Geliermittels zubereiten.
Vor dem Abfüllen in Gläser 10 Minuten stehen lassen und dabei ab und zu umrühren, damit sich die
Fruchtmasse gleichmäßig verteilt.
NOTIZEN (9. April 99) Ca. 20 kleine reife Kiwis, ca. 1,25 kg Gelierzucker 1:1; 1 Schuß
Cachaca dazugegeben. Erinnert an Grüne-Stachelbeer-Marmelade; recht
säürlich, aber gut.
Rezept von Keith Porter , aufgelesen in rec.food.preserving am 3. März 1999
übersetzt & erfaßt von Petra Hildebrandt