Butter erwärmen, mit Salat, Zwiebel und Champignons 5-7 Minuten
dämpfen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Die Hälfte vom Paniermelh in eine gefettete Gratinform geben, das gedämpfte Gemüse darauf verteilen;
Käse mit dem restlichen Paniermehl mischen und darüber streuen.
Eier und Quark verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskanuss würzen, darüber giessen. Im vorgeheizten
Backofen bei 200 oC 20-25 Minuten
backen.