Litschi-Kompott

Für 4 Servings

Zutaten

500 g Frische Litschis

SIRUP

100 g Zucker

1 dl Wasser

1 dl Süsser Sake

1 Sternanis

REF

- Annabelle, 2002

- Karin Messerli

- Erfasst von Rene Gagnaux

Sirup: Zucker und Wasser unter Rühren aufkochen, fünf Minuten köcheln lassen. Vom Herd ziehen, Sake und Sternanis beifügen, auskühlen lassen.

Litschis schälen, dabei über einem Teller arbeiten, um den Saft aufzufangen. Mit dem Sirup mischen und zugedeckt 4 Stunden kalt stellen.


Stichworte	Kalt, Litschi, Sonstiges, Süssspeise, Süßspeise

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