Pilze in warmem Wasser 20 Minuten einweichen, dann in ein Sieb giessen und gut waschen. Abtropfen
lassen, grob hacken. Inzwischen Hörnli in viel Salzwasser al dente kochen. Abgiessen und kalt
abschrecken.
Eier, Quark und Milch gut verquirlen, würzen. Zwiebeln in Ringe schneiden und in der Butter ein paar
Minuten dünsten, Pilze zufügen, kurz mitdünsten. Schnittlauch fein schneiden, untermischen.
Hörnli, Zwiebelmischung, Eierguss und Emmentaler gut vermengen.
Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Cakeform füllen. Im 200 Grad heissen Ofen rund 60 Minuten
backen.