Maismehl zusammen mit dem Salz in eine Schüssel sieben und langsam so viel Wasser zufügen, daß ein
fester Teig entsteht.
Diesen in 6-8 Stücke teilen.
Dann jedes Stück mit dem Handballen flach drücken und anschließend in einer leicht bemehlten Pfanne
langsam rösten, dabei den Fladen immer wieder flach drücken und in der Pfanne bewegen.
Nach 10 Minuten ist ein Fladenbrot gar und kann mit Butter bestrichen und serviert werden.