Nachtisch

Bayrische Creme / Creme bavaroise



Für 6 Portionen

Zutaten

  • 250 ml Milch
  • 1/2 Vanillestange
  • 2 Eigelb
  • 50 g Zucker
  • 4 Scheib. Gelatine
  • 250 ml Schlagsahne
  • - steif geschlagen
    		•
    Milch und Vanillestange aufkochen und abkühlen lassen.

    Eigelb und Zucker schaumig rühren.

    Gelatine in kaltem Wasser einweichen.

    Milch und Eier-Zucker-Masse zur Rose aufschlagen, Gelatine einrühren.

    Passieren, kalt rühren, Sahne unterheben.

    In Förmchen füllen und kalt stellen.

    Stürzen und garnieren.

    :Quelle : DAA

    :erfasst: tom

    Stichworte

    Dessert, Nachtisch

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