Vegetarisch, Suppe

Rote-Bohnen-Chili



Für 6 Portionen

Zutaten

  • 1 groß. Zwiebel
  • - zerkleinert
  • 2 Knoblauchzehen
  • - zerdrückt
  • 2 EL Olivenöl
  • - (bis 3 tb)
  • 500 g Pilze
  • - Scheiben
  • 1 Paprikaschote, grün
  • - zerkleinert
  • 1 Pfefferschote, grün
  • - oder Jalapeno
  • - zerkleinert
  • Rote Bohnen
  • - 1 große Dose
  • Tomaten, geschält
  • - 1 große Dose
  • 100 g Pflanzeneiweiß, texturiert
  • - was immer das sein mag
  • Chilipulver
  • - nach Geschmack
  • Salz
  • - nach Geschmack
    		•
    Zwiebel und Knoblauch in einem großen Topf im Olivenöl anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.

    Pilze zugeben und 5 Minuten braten.

    Paprika zugeben und einige Minuten weiter braten.

    Restliche Zutaten zufügen und 30 Minuten köcheln lassen.

    :Quelle: PETA (Infoschrift)

    :erfasst: tom

    Stichworte

    Eintopf, Suppe, Vegetarisch

    Titel - Rubrik - Stichworte