Angelikalikör mit Gewürze

Für 1 Rezept

Zutaten

200 g Angelika, Stiele u. Blätter

4 Cm Zimtstange

1 Gewürznelken

1/2 TL Muskatnuss

- gerieben

200 g Zucker

1 Litr. Schnaps, 40 o

1 dl ; Wasser

REF

- Cuisine gourmande

- Mai 1996

- Vermittelt von R.Gagnaux

Angelika spülen, abtrocknen, in 10 cm Stücke schneiden. Mit den Gewürzen und Zucker in einem luftdicht schliessendem Glas geben, mit Schnaps und Wasser auffüllen. Verschliessen, gut schütteln und an einem dunklen Ort bei Umgebungstemperatur während zwei Monaten ziehen lassen. Hin und wieder umschütteln.

Durch einen Sieb geben, Angelika gut auspressen. Die Likör durch einen feinen Filter ind Flaschen abseihen, diese gut verschliessen und an einem dunklen Ort aufbewahren.


Stichworte	Angelika, Drink, Getränke, Likör

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