* Ofen auf 160 Grad Celsius vorwärmen. * Eier in einer Schale
aufschlagen. * Parmesan fein reiben und zusammen mit Mehl und
Backpulver unter die Eier rühren. * Butter in einem kleinen Topf
zerlaufen lassen und dazugeben. * Etwas Brühe angiessen und zusammen
mit den Gewürzen zu einem geschmeidigen Teig kneten. * Den Teig auf
ein gefettetes Backblech streichen, circa 1 Zentimeter hoch, und im Backofen etwa 15 Minuten gold-braun
backen. * Teig abkühlen lassen
und in kleine Würfel schneiden. * Je nach Geschmack mehr oder
weniger Teigwürfel in die Brühe geben.