2 EL Olivenöl
50 g Schalotten
2 Knoblauchzehen
1 Rote Pfefferschote
6 Pfirsiche, vollreif
2 Zweige Thymian
1 Zweig Rosmarin
100 ml Weisswein
200 ml Schlagsahne
400 ml Pfirsichsaft
2 EL Crème de pêches
- (Pfirsischlikör)
Salz, Pfeffer
Olivenöl
400 g Garnelen, geschält
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