Sonstiges

Pilze als Gemüse



Für 4 Portionen

Zutaten

  • 1 kg Pilze, frisch
  • 40 g Butter
  • - oder Speck
  • 1 Zwiebel
  • 1 TL Mehl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Essl Petersilie
  • - gehackt
    		•
    Die Pilze werden sorgfältig verlesen, gewaschen mit der gahecktn Zwiebel und mit der Butter im eigenen Saft gedünstet. Kurz vor dem Anrichten streut man Mehl zum Binden darüber, schmeckt mit Pfeffer und Salz und bestreut mit Petersilie.

    :Quelle: Dr. Ö. 1939

    :erfasst: tom

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    Pilz, Sonstiges

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