2 Zwiebeln, fein gewürfelt
1 Knoblauchzehe
1 TL Rosmarinnadeln, gehackt
300 g Schweinerücken
400 g Breite Bohnen oder
- Buschbohnen
1 Schalotte, fein gewürfelt
1/4 Litr. Gemüsebrühe
1/4 Litr. Milch
1 TL Speisestärke
1/2 Bd. Bohnenkraut, gehackt
1/8 Litr. Rotwein
1 TL Kalte Butter
Salz, Pfeffer
Muskat
Olivenöl
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