Kürbis-Greyerzer-Küchli

Für 1 Rezept(*)

Zutaten

Kuchenteig

- rechteckig ausgewallt

Butter

- für die Förmchen

150 g Kürbisfruchtfleisch

- ohne Schale und Kerne

250 g Greyerzer

6 Blättchen Salbei

- fein gehackt

2 EL Getrocknete Kürbiskerne

GUSS

150 ml Milch

150 g Rahmquark

2 Eier

1/2 TL Salz

Pfeffer

Muskatnuss

REF

- Leisi

- Vermittelt von R.Gagnaux

(*) Für 6 kleine Küchlein von 10 cm Durchmesser

Die ausgefetteten Förmchen mit Teig auslegen, mit einer Gabel mehrmals einstechen und kalt stellen. Den Ofen auf 220 C vorheizen.

Für den Belag Kürbisfruchtfleisch und Käse an der Röstiraffel reiben, mit Salbei mischen und in die Förmchen verteilen.

Für den Guss alle Zutaten verrühren, würzen und über das Kürbis-Greyerzer-Gemisch giessen. Mit Kürbiskernen bestreuen.

Die Küchlein in der untersten Rille ca. 25 Minuten backen. Möglichst warm servieren.


Stichworte	Backen, Käse, Kürbis, Milchprodukte, Pikant, Sonstiges

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