Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 4 mm dick auswallen.
Rondellen ausschneiden, die etwas grösser als die Backförmchen sind. In die Backförmchen legen und mit
der Gabel einstechen. Von den Teigresten Gützliförmchen ausstechen. Alles dreissig Minuten kühlstellen.
Rhabarber in Stücke und die Bananen in Rädchen schneiden. Zuerst die Bananen, dann die
Rhabarberstücke in die Förmchen legen. Zucker, Zimt und Muskat vermischen und darüberstreuen. Die
ausgestochenen Gützli in die Mitte legen. Auf der untersten Rille in den 200 oC heissen Ofen schieben und
ca. zwanzig Minuten backen.
Dazu passt flaumig geschlagener Rahm, Blanc battu oder Vanillecreme.