200 g Mehl
200 g Joghurt oder Magerquark
2 Eier
klein. Salz
klein. Pfeffer aus der Mühle
130 g Gemischt: Salsiz,
- Bündnerfleisch und
- Magerspeck
- in sehr feine
- Würfel geschnitten
klein. Prezemolo, Krauseminze und
- Maggikraut
- fein gehackt
20 Mangoldblätter
1/8 Litr. Bouillon
1/8 Litr. Rahm für die Sauce
klein. Butter
klein. Geriebener Käse
1 Bd. Schnittlauch, fein
- geschnitten
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