600 g Gelbe Peperoni
1 mittl. Kartoffel
1 mittl. Karotte
1 Schalotte
4 EL Olivenöl
- (1)
1 dl Noilly Prat
- trockener
- französischer Wermut
- oder Weisswein
750 ml Hühnerbouillon
- oder
- Gemüsebouillon
Salz
Pfeffer
2 klein. Frühlingstwiebeln
3 Junge Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
- (2)
150 ml Creme fraiche
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