Crêpes mit Champignons

Für 8 Crêpes

TEIG

50 g Mehl

50 ml Milch

2 Eier

1 Essl Butter, zerlassen

1 Prise Salz

FÜLLUNG

500 g Champignons in Scheiben

1 Zwiebel, gehackt

Kräuter nach Belieben

Etwas Olivenöl zum Anbraten

Salz und Pfeffer

Crêpes: Eier und Milch verrühren, die übrigen Zutaten zugeben und mixen. In einer Pfanne oder mit einem speziellen Crêpesgerät dünn ausbacken.

Füllung: Champignons und Zwiebel anbraten, abschmecken und die Kräuter unterheben. Die fertigen Crêpes damit füllen und zusammenrollen.

http://www.swr.de/kochkunst/rezepte/2004/09/29/rezept4.html

:Letzte Änder. : 10.10.2004


Stichworte	Backen, Champignon, Crêpe, Pilz, Sonstiges, Vegetarisch, Vorspeise

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