Die Hähnchenbrustfilets in fingergroße Stücke schneiden, mit Eigelb,
etas Mehl und zerstossenen Cornflakes panieren. Diese fingerförmigen
Streifen dann einfach fritieren. So weit so gut, aber jetzt kommt die
ebenso einfache wie geniale Sauce:
Sauce: Zu gleichen Teilen milden, hellen SENF und flüssigen (also
nicht etwa verzuckerten) HONIG mischen! Dieses zunächst etwas verwegen anmutende Dip eignet sich im
Übrigen auch wunderbar für alles Gegrillte, besonders zum Pinseln. Wenn der Honig kandiert, bleibt er
nämlich haften und alles wird knusprig.