70 ml Milch
2 Vanilleschoten
- aufgeschlitzt
- und Mark entfernt
1 Unbehandelten Zitrone
- Schale fein gerieben
375 g Creme double
5 g Gelatineblätter
- in Wasser eingeweicht
70 g Puderzucker
200 g Rhabarber
2 EL Zucker
1 Stück frischer Ingwer
- daumengross
- geschält
- und gerieben
1 Zimtstange
- 25 mm
120 ml Champagne
- Sekt, Prosecco
- o. ein anderer Schaumwein
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