Für den Teig das Mehl, Salz und Backpulver in eine Schüssel geben.
Butter in Flocken dazu geben. Zwischen den Fingern krümelig reiben.
Essig und Wasser dazugeben. Schnell zu einem Teig verarbeiten.
Mindestens 30 Minuten ruhen lassen.
Für den Belag Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. In der Butter weich dünsten. Schnittlauch fein
schneiden. Eier aufschlagen und würzen.
Zwiebeln, Schnittlauch, Käse, Milch und Sahne unter die Eier mischen.
Den Ofen vorheizen und den Teig auswellen. Den Boden mit einer Gabel einstechen. Zwiebel-
Käsemischung darauf verteilen. Etwa 30-35
Minuten lang backen.
http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/2005/08/18/index.
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:Letzte Änder. : 21.08.2005