Die Kumquat stammt aus China, wird aber seit geraumer Zeit auch in Afrika und Amerika angebaut. Sie
wächst an einem sehr schönen Bäumchen, dessen Zweige in den USA als Weihnachtsdekoration beliebt
sind.
Ihre goldene Schale ist dünn, süss und kann mitgegessen werden. Ihr Fruchtfleisch schmeckt angenehm
bittersäuerlich - der Orange nicht
unähnlich, aber kräftiger. Kumquats sind besonders reich an Vitamin C.
Die Frucht waschen und roh essen. Sie eignet sich auch für Konfitüren und Gelees, Cocktails, als
Bereicherung von Fruchtsalaten und für Desserts aller Art. Im Handel sind auch in Sirup eingelegte
Kumquats erhältlich.