150 g Berglinsen
Oder kleine Alblinsen
100 g Suppengemüse
- Sellerieknolle, Karotte,
- Lauch, alle geputzt und
- sehr fein gewürfelt
1 Zwiebel
- geschält fein geschnitten
1 Esslöffel Butterschmalz
350 ml Rotwein
350 ml Gemüsebrühe
1 Kartoffeln, mehlig kochend
2 Zweige Thymian
Salz
Pfeffer
2 Esslöffel Essig
- +/- nach Gusto
2 Paar Kümmelwürstchen
- geräuchert
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