Vom Eisbergsalat die äusseren Blätter entfernen, den Salat halbieren, den Strunk herausschneiden und
den Salat in Dreiecksegmente schneiden(*). Die Eisbergsalatsegmente dekorativ auf
einer Platte anrichten, darauf achten, dass die Segmente nicht auseinanderfallen.
Den Joghurt mit Salz und Pfeffer würzen, den Zitronensaft und Alexanders Würzöl dazugeben und
verrühren. Den Joghurt-Dip separat
zum Salat servieren, oder im letzten Augenblick über die Salatsegmente giessen.
(*) Alexander Herrmanns Tipp: Je kleiner der Salat zerteilt wird, umso
schneller wird er welk. Von daher ist das Zerteilen in Dreiecksegmente ideal für ein Grillfest, da der Salat
auf diese Weise lange knackig bleibt.