Butter erwärmen, bis sie gerade geschmolzen ist, Zucker und Eier unterrühren, dann das Mehl. Milch
erwärmen auf ca. 60Grad C, Hirschhornsalz hineinschütten (- Achtung - schäumt), vorsichtig unter
den Kuchenteig heben. Der Teig hat nun eine dickflüssige Konsistenz.
Den Teig flach auf ein gefettetes Kuchenblech streichen und ca.
15...25 Min goldgelb backen. Den gebackenen Kuchen etwa 1 Tag stehen lassen zum Ausdünsten. Auf
den Teig wird eine Schokocreme gestrichen, in diese können mit einer Gabel Muster eingedrückt werden
zum Verzieren.