Den Ofen auf mittlere Temperatur vorheizen. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Eine grosse ofenfeste Pfanne auf mittelschwache Temperatur erhitzen und die Zwiebelringe in der Butter 5
Minuten glasig werden lassen.
Die Kartoffelscheiben dazugeben und unterrühren. Dann den Pfanneninhalt weitererhitzen bis Dampf
aufzusteigen beginnt. Brühe, Thymian und Lorbeerblatt dazugeben und evtl. mit Salz und Pfeffer
abschmecken. Mit leicht gefettetem Backpapier abdecken und 45 Minuten im Ofen backen.
Ich finde bloss die Kartoffelmenge etwas zu knapp bemessen! Ich habe für 2 Personen 4 Kartoffeln
gemacht und es ist nur wenig
:Letzte Änderung: Jochen 'Nunz' Herz
:Letzte Äend. am: 7.8.2005