250 g mung-dal
2.4 Litr. Wasser
3 Lorbeerblätter
1 Essl Butter
2.5 TL Salz
1 Essl Ghee (oder Butterschmalz)
1 TL schwarze Senfkörner
1 TL Kreuzkümmelsamen
2 getrocknete Chilis,
- zerbröselt
2 TL geriebener frischer Ingwer
1/4 TL Asafötida*
1 TL Tumerik
5 mittelgrosse Tomaten,
- gewaschen und kleinsch
2 EL Zitronensaft
1 Essl kleingehackte frische
- Korianderblätter
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