Napf-Apfelkuchen

Für 20 Stücke

Zutaten

MMMMM------------------- Zutaten

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500 g Äpfel

4 EL Rum

125 g Haselnüsse

250 g Butter/Margarine

1 Pkg. Vanillin Zucker

250 g Zucker

4 Eier(Gew. Kl. 3/M

200 g Mehl

1 Pkg. Backpulver

2 EL Kakaopulver

1 EL Zimt

2 EL Puderzucker

MMMMM----------------- Zubereitung ----- --------------------------------

1. Äpfel schälen, vierteln, entkernen, in kleine stücke schneiden, mit Rum beträufeln und ziehen lassen.

2. Nüsse grob hacken. Fett, vanillin-Zucker und Zucker schaumig rühren. Die eier nach und nach unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, über die Fett-Eimasse sieben und unterrühren. Nüsse, bis auf 1 Ei, Kakao und Zimt unter den Teig rühren. Äpfel unterheben. Teig in eine ausgefettete, mit Mehl bestäubte Napfkuchenform (2,5 l Inhalt) füllen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd:200 oC/ Umluft:175 oC/ Gas:Stufe 3) ca. 1 1/4 Std. backen. Ausgekühltn Kuchen mit Puderzucker und Rest Nüssen bestreuen.

MMMMM--------------- gepostet von Adi Kron --------------------------------

Zubereitungszeit ca 1 3/4 Std. Arbeitszeit ca 30 Min. Pro Stück ca 270 kcl/1130 kj.

tb=Esslöffel pk=Päckchen


Stichworte	Apfel, Backen, Obst, Obst-kuchen

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