1 Dos. Tomaten, geschält: 425 g EW
2 Sardellenfilets in Öl
1 Essl Olivenöl
2 Knoblauchzehen
1 Essl Petersilie, glatt
1 Essl Basilikum
; Salz
; Pfeffer
Cayennepfeffer
7 Scheib. Toastbrot
- soll entrindet
- und zerkrümelt 150 g sein
800 g Auberginen
- 4 Stück, fest
1/2 Litr. Milch
2 Eier
3 EL Parmesan
- frisch gerieben
70 g Butterschmalz zum Braten
Limetten- oder
- Zitronenachtel
Petersilie
Basilikum
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