Die Kartoffeln waschen, schälen und in Salzwasser knapp gar kochen.
Abgießen und gut abtropfen lassen.
Das Öl in einer ofenfesten Bratpfanne (ohne Kunstoffgriff!) erhitzen, die Kartoffeln von allen Seiten darin
anbraten, salzen und pfeffern.
Den MArsala dazugießen und im vorgeheizten Backofen bei 200o C (Gas 3, Umluft 175 o C) auf der 2.
Einschubleiste von unten 25-30 Minuten
garen. Die Kartoffeln zwischendurch mehrmals wenden, dann salzen und pfeffern. Der Marsala sollte am
Ende der Garzeit gut eingekocht sein.
Die Marsala-Kartoffeln zu den beiden Fleischgerichten servieren.
: Zubereitungszeit: 1 Stunde, 15 Minuten
: Pro portion: 2 g E, 2 g F, 13 g KH = 94 kcal (395 kJ)