250 g Schweineschulter
- ohne Knochen
250 g Rindfleisch
- Dicker Bug
250 g Lammschulter, ohne Knochen
2 Rindermarkknochen
2 Zwiebeln
750 g Festkochende Kartoffeln
400 g Knollensellerie
300 g Karotten
2 Petersilienwurzel
1 groß. Stange Lauch
1 Essl Öl
5 dl Fleischbrühe
; Salz
; Schwarzer Pfeffer
1 Bd. Petersilie
1 Bd. Schnittlauch
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