2 Fenchelknollen
1 Tomate: halbiert
2 Knoblauchzehen: halbiert
2 Möhren: in kurzen Stücken
2 Zitronenscheiben
2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
1/2 Litr. Frascati
1 Gemüsebrühwürfel f. 1/2 l
2 Spritzer Worcestershiresauce
2 Nelken
1/2 TL Herbes de Provence
100 g Emmentaler
100 ml Sahne
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