Kastanien-Eis

Für 6 Servings

Zutaten

3 dl Doppelrahm

450 g Kastanienpüree

- ungesüsst

120 g Zucker

2 EL Weinbrand

- zum Garnieren

Dunkle Schokolade-Locken

Rahm steifschlagen.

Kastanienpüree mit einer Gabel zerdrücken, Zucker und Weinbrand dazurühren, bis die Masse glatt ist.

Steifgeschlagene Sahne vorsichtig unterheben; in Folien- oder gefrierfeste Ramequinförmchen giessen.

Mindestens 3 Stunden tieffrieren.

Etwa 10 Minuten vor dem Servieren aus dem Tiefkühlfach nehmen und bei Raumtemperatur stehen lassen. Mit Schokolade-Locken garnieren.


Stichworte	Eis, Kastanie, Nachtisch, Süssspeise, Süßspeise

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