Drink

Heidelbeer-Likör



Für 1 Rezept

Zutaten

  • 300 g Waldheidelbeeren
  • 1 Vanilleschote
  • 3 Zimtstangen
  • 1 Stück Orangenschale unbeh.
  • 3 Gewürznelken
  • 250 g Brauner Kandis
  • 700 ml Weizenkorn
  • Heidelbeeren verlesen, in eine Flasche (1,5 l Inhalt) geben. Vanilleschoten aufschlitzen, Mark herausschaben, beides mit Zimt, Orangenschale, Nelken und Kandis in die Flasche geben. Mitd em Korn auffüllen. Verschlossen an einem kühlen, dunklen Ort 3 Wochen ziehen lassen.

    Likör durch ein Tuch oder feines Sieb filtern, verschlossen weitere 2 Wochen ziehen lassen. Eventuell einige frische Beeren dazugeben.

    Stichworte

    Aufbau, Beeren, Drink, Likör

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