1) Das beste Aroma bringt die 1:1-Methode: 1 kg Früchte auf 1 kg
Gelierzucker. Kochzeit: nur 4 Minuten.
2) Kalorien spart die 2:1 Methode: 1 kg Früchte auf 500 g
Spezial-Gelierzucker. Zubereitung wie mit normalem Gelierzucker.
3) Vollen Vitamingehalt garantiert rohgerührte marmelade: 500 g
Früchte langsam mit 500 g Gelierzucker verschlagen (Handrührgerät), auf höchster Stufe weiterschlagen,
bis die Masse dicklich wird. haltbarkeit: gut 6 Monate. Geöffnete Gläser im
Kühlschrank aufbewahren.
4) Schimmelschutz: Gefüllte Gläser mindestens 5 Minuten auf den Kopf
stellen. Durch das entstehende Vakuum haben Keime keine Chance, Schimmelbildung wird verhindert.