1) Mit Joghurt lassen sich Sossen auf kalorienarme Art binden. Mit etwas Mehl anrühren, damit er beim
Erhitzen nicht ausflockt.
2) Desserts aus Magerquark werden genauso locker wie mi tSahnequark, wenn ein steifgeschlagenes
Eiweiss unterezogen wird.
3) Ein Löffel gut gekühlter Joghurt macht Gerichte aus Hülsenfrüchten leicht verdaulich.
4) Quark für einen Dip mit Mineralwasser glattrühren. Das mach ihn schön cremig.
5) Selbstgemachter Joghurt: 1 Liter zimmerwarme H-Milch in
verschliessbare Gläser füllen, je 1 TL Joghurtferment (Reformhaus) zufügen, 6-8 Std. bei 40o in den
Backofen stellen.