Äpfel waschen, Stiel und Blüte abschneiden. Mit dem Apfelausstecher das Kernhaus vorsichtig entfernen,
daß die Äpfel nicht ganz durchbohrt werden. Füllung: Die Marzipanrohmasse mit den geriebenen
Nüssen, Zimt und einigen Sultaninen verkneten, in die Äpfel drücken.
Feuerfeste Form dick buttern und mit Zucker ausstreuen. Äpfel hineinsetzen. Butterflöckchen darauf. 1 cm
hoch Weißwein angießen.
Auf der mittleren Schiene bei 225o (Gas 4) 35-45 Minuten backen.
*Quelle: Essen & Trinken 3/83 Erfasst von Sylvia Mancini