300 g Rosenkohl
Salz
250 g Steinpilze
8 Wachteln (küchenfertig
; vorbereitet)
Pfeffer aus der Mühle
6 EL Grenadinesirup
4 EL Limettensaft
3 Zwiebeln
1 mittl. Möhre
1 mittl. Stange Porree
2 Rote Chilischoten
3 EL Öl
1 Essl Tomatenmark
1 Glas Wildfond (400 ml)
60 g Butter
1 Essl Crème double
1 Essl Schnittlauch (in Röllchen)
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