Heidelbeeren in eine Flasche mit weiter Öffnung gebe, Vanillestange zugeben. Zucker darüberstreuen, mit
Grappa aufgießen und fest verschließen.
8 Wochen durchziehen lassen. Likör filtrieren; evtl. mit Zuckersirup nachsüßen. In eine Karaffe (z.B. die
Grappaflasche) abgießen und nach Wunsch einige frische Beeren zugeben.