2 mittl. Karotte
1/2 klein. Knollensellerie
1 klein. Lauch
1 klein. Zwiebel
1 Knoblauchzehe
8 Rindsplätzli zum Schmoren
- z.B. Stotzen
Salz
Schwarzer Pfeffer
Edelsüsses Paprikapulver
4 EL Öl
1 Essl Tomatenpüree
3 dl Rotwein
3 dl Bouillon
- oder Kalbsfond
1 Lorbeerblatt
1 Zweig Rosmarin
3 Tomaten
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