Fricktaler Nussschiffli

Für 1 Rezept

Zutaten

500 g Walnüsse

- gemahlen

500 g Zucker

5 Eiweisse

3 EL Kirschwasser

2 Tropfen Bittermandelaroma

Alle Zutaten in eine Schüssel geben, vermischen, bis der Teig zusammenhält.

Mit 2 Teelöffeln "Schiffli" formen, eventuell mit Baumnüsse garnieren, über Nacht trocknen lassen.

In 15 bis 20 Minuten bei schwacher Mittelhitze (160 Grad) in der Mitte des vorgeheizten Ofens.

Beachten: sind die Walnüsse sehr fein gemahlen, braucht es etwas weniger Eiweiss.


Stichworte	Backen, Eiweiss, Exotisch, Gebäck, Schweiz

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