Tapenade (zu bebuttertem Brot)

Für 1 Rezept

Zutaten

2 EL Kapern

- abgetropft

5 Sardellenfilets

200 g Schwarze Oliven

- entkernt

- und gut abgetropft

4 EL Olivenöl

2 EL Cognac

Kapern, Sardellen und Oliven 'fein' pürieren (ob relativ grob oder fein: Geschmackfrage).

Cognac einrühren, Öl langsam unter stetigem Rühren zugeben (Menge je nach gewünschter Konsistenz eventuell anpassen).

Zu bebutterten Brotscheiben servieren.


Stichworte	Aufbau, Kaper, Olive, Sardelle, Sauce, Saucen

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