Fenchel-Tomatensuppe

Für 4 Personen

Zutaten

4 Fenchelknollen

4 Zwiebeln

2 EL Olivenöl

Paprika edelsüß

1 l Gemüsebrühe

2 Dos. Tomaten

160 g Vollkornreis

Salz, Pfeffer, Tabasco

1 EL Getrocknetes Basilikum oder

-- frische Blätter

Zeit: 35 Minuten Alles kleinschneiden und in Öl anbraten. Paprika drüber. Mit der Brühe löschen. Tomaten mit Saft und Reis dazu. würzen, aufkochen lassen und etwa 20 Minuten bei kleiner Flamme köcheln. Fertig isses.


Stichworte	Fenchel, Suppe, Tomaten, Vegetarisch

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