Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 C / Gasherd: Stufe 3) ca. 2
Stunden backen.
Schmand, saure Sahne und Quark verrühren. Zerdrückten Knoblauch und Schnittlauchröllchen zufügen. Mit
Salz und Pfeffer würzen.
Kartoffeln in der Mitte kreuzweise einschneiden, leicht auseinanderdrücken und jeweils einen Klecks Sour
Creme daraufsetzen.