Zubereitung ca. 30 Minuten Fisch abwaschen, trockentupfen und in ca. 2 x 2 cm große Streifen
schneiden. Fisch mit Speisetärke, Sojasauce und etwas Pfeffer vermischen und stehen lassen. Die
Tomaten achteln, die Gemüsezwiebel in Ringe schneiden. In einem Wok oder Pfanne das Öl erhitzen und
den Fisch hinzugeben. Den Fisch ca. 3-5 Minuten durchbraten, aus dem Wok
nehmen und zur Seite stellen. Die Zwiebel in den Wok oder Pfanne geben und anbraten lassen. Die
Tomaten dazugeben und kurz anbraten lassen. Danach den Fisch dazugeben und alles verrühren. Zum
Schluß Weißweinessig, Fischsauce, Zucker und Ketchup dazugeben und alles erhitzen.