Obst

Exotische Konfitüre mit Ingwer



Für 1 Rezept

Zutaten

  • 1 kg Orangen
  • 1 Mango, reif
  • 1 Ananas, reif
  • 1 kg Zucker
  • 15 g Ingwer
  • 2 EL weisser Rum
  • etwas Zitronensaft
  • MMMMM------------------------QUELLE-------------------------------
  • - Kaffee oder Tee,
  • - "Ingwer",
  • - SWR 13.11.2007;
  • - Koch/Köchin: Susanne
  • - Hornikel
  • - Erfasst von Christina Phil
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    Die Orangen schälen, die weisse Haut entfernen und würfeln. Die Mango schälen und ebenfalls würfeln. Die Ananas schälen, die Keile in der Mitte entfernen und ebenfalls würfeln.

    Alle Früchte zusammen mit dem Zucker in einen Topf geben, gut vermischen und aufkochen, ca. 25 Minuten köcheln lassen. Den Ingwer schälen, fein schneiden und mit in den Topf geben. Solange weiter köcheln lassen, bis die Konfitüre geliert. Mit Rum und Zitronensaft abschmecken und in heiss ausgespülte Gläser mit Twist Off Deckel geben. Gleich verschliessen und bis zum Erkalten auf den Kopf stellen.

    http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/haushalt/-/id=2244116/nid=2244116/ did=2806154/1fnkh23/index.html :Letzte Äend. am: 25.11.2007

    Stichworte

    Ananas, Ingwer, Konfitüre, Mango, Obst, Orange

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